食物中毒

症状

根据病因不同可有不同的临床表现。

恶心、呕吐、腹痛、腹泻等为主要症状

急救办法

1、如进食的时间在一至两小时前，可采取用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物。 

2、大量饮水，稀释毒素浓度。 

3、如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀释后一次服下。 此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。

注意事项

1、购买和食用包装食品时，注意查看食物生产日期、保质期和生产单位。 

2、加工、贮存食物时要生、熟分开，隔夜食品在食用前必须加热煮透。 

3、烹调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。 

4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即自行救治。